🥗✨ Dale un giro a tus ensaladas con esta receta fresca, cremosa y llena de contraste.
¿Quién dijo que una ensalada tiene que ser aburrida? Si estás buscando algo diferente, con texturas y sabores que sorprenden, esta ensalada de calabacín, burrata y jamón serrano te va a encantar. Ideal para un día caluroso o como entrante en una comida especial.
Con ingredientes sencillos y un toque de cariño, vas a preparar algo que parece salido de un restaurante. ¡Prometido!
🛒 Ingredientes
- Calabacín
- Burrata
- Jamón serrano
- Anacardos (u otro fruto seco a tu gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
🔪 Pasos previos
Antes de montar la ensalada, deja todo listo para que sea un proceso rápido y fácil:
- Corta el calabacín en láminas finas (con mandolina o cuchillo).
- Escurre bien la burrata con cuidado, ya que es muy delicada.
- Corta el jamón en trozos, no muy pequeños.
- Pica los anacardos en trocitos.
🍳 Elaboración
⏱️ Tiempo total: 15-20 minutos
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con unas gotas de aceite de oliva. Cocina el calabacín 1-2 minutos por lado, hasta que se dore.
- Tip: No uses demasiado aceite. El calabacín lo absorbe fácilmente y puede dejar la ensalada pesada. Si es necesario, pon las rodajas sobre papel absorbente.
- En la misma sartén (sin añadir más aceite), tuesta los anacardos durante un par de minutos. ¡Vigílalos! Se doran rápido.
- Monta la ensalada: coloca el calabacín en el plato, añade la burrata troceada, el jamón serrano y termina con los anacardos tostados por encima.
🧡 ¡Y listo!
Una ensalada diferente, ligera y deliciosa que te hará olvidar la lechuga por un rato.
💬 ¿Te animas a prepararla?
Si la pruebas, ¡etiquétame o cuéntame qué te ha parecido! Y si haces tu propia versión, quiero verla 😍
📌 Guarda esta receta para cuando necesites una ensalada con wow factor.
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